Los alimentos son toda materia solida o liquida, o mezcla de materiales, que se incorpora al cuerpo por la via digestiva. Los alimentos contiene y suministran al cuerpo biomateriales y nutrientes, sustancias quimicas responsables de mantener la estructura de los tejidos, repara las lesiones o remplazar la celulas perdidas y producir la energia necesaria para mantener los procesos metabolicos.
Las micromoleculas son los minerales y las vitaminas. Las macromoleculas son proteinas hidratos de carbono y lipidos, estas se necesitan en mayor cantida.
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